Menu

Resep Masak Cumi-Cumi Kangkung dan Cumi Kemangi

Bagikan jika bermanfaat. Bagikan manfaat itu juga untuk orang lain.

Resep Masak Cumi-Cumi Kangkung dan Cumi Kemangi. Cumi-Cumi, salah satu binatang laut yang sangat digemari karena dapat diolah menjadi aneka macam masakan, dari yang digoreng sampai sekadar direbus. Ketika diolah, biasanya cumi-cumi akan dibersihkan dan dipotong menjadi bentuk ring. Cumi-Cumi rasanya sangat enak, kenyal tapi empuk dagingnya. Selain digoreng ternyata Cumi-Cumi juga bisa dimasak dengan menambahkan kangkung dan kemangi. Ngga kebayang kan gimana enaknya? Karena ngga kebayang, yuk mending coba resep di bawah ini:

Resep Cumi Kangkung

Resep Cumi Kangkung

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg cumi-cumi
  • 200 gram kangkung air (jangan pakai kangkung darat ya)
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sentimeter lengkuas yang dikeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 100 ml air

Bumbu:

  • 8 butir bawang merah (dihaluskan)
  • 3 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 6 buah cabai rawit (dihaluskan)
  • 3 buah cabai merah besar (iris serong tipis)
  • 3  buah cabai hijau besar (iris bulat tipis)
  • Merica bubuk secukupnya
  • Gula merah sesuai selera
  • Garam sesuai selera

Cara Membuat:

  • Masukkan bumbu-bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, merica, gula merah, dan garam. Tumis bumbu ini hingga harum
  • Masukkan lengkuasnya dan daun salam. Tumis lagi agar lebih harum
  • Masukkan cumi yang sudah dibersihkan (dipotong ring), aduk terus hingga cumi tercampur rata dengan bumbu
  • Masukkan irisan cabai merah dan hijau besar
  • Tutup sebentar wajannya kira-kira 3 menit. Biarkan bumbu meresap pada cumi
  • Jika sudah, silahkan masukkan kangkung yang sudah dipotong dan dicuci bersih
  • Aduk-aduk sampai kangkung jadi layu dan matang (tidak keras lagi)
  • Tutup wajannya sehingga bumbu akan meresap maksimal
  • Jika masakan tampak terlalu kering, bisa ditambah sedikit air
  • Aduk-aduk lagi sebentar, sambil dicicipi rasanya sudah pas atau belum
  • Nah, akhirnya selesai deh masak Cumi Kangkungnya

Rasa Cumi Kangkungnya enak banget. Benar-benar patut dicoba. Eits, tapi kita tidak berhenti sampai di sini. Kita punya resep lain yang tak kalah enaknya, yaitu: Cumi Kemangi. Berikut resepnya:

RESEP CUMI KEMANGIRESEP CUMI KEMANGI

 

Bahan-bahan:

  • 1 kilogram cumi-cumi segar yang telah dipotong ring
  • Daun kemangi (sesuai selera)
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 7 cabai merah iris serong tipis
  • 6 cabai hijau iris bulat tipis
  • 6 sendok makan minyak goreng
  • gula pasir sesuai selera

Bumbu Halus:

  • 10 cabai rawit
  • 2 sendok makan kamijari yang dipotong 1cm-an
  • 8 butir kemiri
  • 1 buah terasi kemasan (yang bungkusannya seperti permen itu)
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 ruas jahe
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sendok teh air asam
  • 10 buah bawang merah

 Cara Membuat:

  • Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan garam
  • Tumis bumbu halus, sampai harum
  • Masukkan cumi-cuminya
  • Aduk-aduk supaya rata
  • Tambahkan air sedikit
  • Masukkan kemangi dan cabai iris
  • Aduk-aduk
  • Tutup wajannya supaya bumbu meresap dan daun kemangi cepat layu
  • Taburi garam dan gula pasir
  • Aduk-aduk sambil cicipi masakannya
  • Jika sudah pas, boleh matikan kompor

Selamat! Cumi Kemanginya sudah jadi. Rasanya ngga kalah enak dari Cumi Kangkung.

Sekian Resep Masak Cumi-Cumi Kangkung dan Cumi Kemangi yang kami share kali ini. Semoga menginspirasi dan menambah pengetahuan resep masakan Anda. Selamat mencoba semoga berhasil.

resep menarik lainya : Resep Olahan Ikan Lele

Bagikan jika bermanfaat. Bagikan manfaat itu juga untuk orang lain.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *