No Widgets found in the Sidebar

Berikut adalah resep dasar untuk membuat donat kentang yang lezat. Silakan dicoba!

Donat Kentang:

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang, kukus dan haluskan
  • 7 gram ragi instan (1 sachet)
  • 125 ml air hangat
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram gula
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

  1. Aktivasi Ragi:
    • Campur ragi instan dengan air hangat. Diamkan selama beberapa menit hingga berbusa.
  2. Campur Bahan Kering:
    • Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula, dan garam.
  3. Campur Bahan Basah:
    • Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, ragi yang sudah diaktifkan, mentega leleh, dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
  4. Uleni Adonan:
    • Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan. Anda bisa menambahkan tepung jika diperlukan.
  5. Fermentasi:
    • Letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan fermentasi selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  6. Pembentukan Donat:
    • Setelah adonan mengembang, tipiskan adonan dan gunakan cetakan donat untuk membentuk donat. Letakkan donat di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialas kertas roti. Diamkan kembali selama 15-30 menit.
  7. Penggorengan:
    • Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas. Goreng donat hingga kecokelatan di kedua sisi. Pastikan untuk membalik donat ketika satu sisi sudah matang.
  8. Penyajian:
    • Angkat donat dan tiriskan dari minyak berlebih. Biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Cara Membuat Topping Donat:

  1. Donat Gula:
    • Setelah donat digoreng dan masih hangat, gulingkan donat dalam gula halus hingga rata.
  2. Donat Coklat:
    • Cairkan coklat batangan dan celupkan bagian atas donat ke dalam coklat cair. Tambahkan hiasan seperti meses atau chocochips.
  3. Donat Glazur:
    • Campurkan gula bubuk dengan sedikit air hingga membentuk glazur kental. Celupkan donat ke dalam glazur dan biarkan mengeras.
  4. Donat Keju:
    • Setelah donat digoreng dan masih hangat, taburi bagian atasnya dengan parutan keju atau keju parmesan.

Kreasikan donat sesuai selera Anda dan nikmati kelezatannya! link alternatif zoomqq Selamat mencoba!

By Rachel