Menu

Resep Bolu Tapai Singkong With Keju

Bagikan jika bermanfaat. Bagikan manfaat itu juga untuk orang lain.

Resep Bolu Tapai Singkong With Keju. Sudah menjadi tradisi pada tiap pesta dalam masyarakat kita harus ada sajian berupa kue bolu. Beragam jenis bolu yang banyak dikenal dipasaran. Dan kali ini RKT akan mengajak anda mengulas salah satu diandaranya. Bolu yang satu ini berbahan dasar tapai, tapai singkong (ubi kayu/ketela pohon). Menurut beberapa sumber, ternyata tapai dan beragam jenisnya bukanlah milik pribadi bangsa kita. Karena di beberapa negara asia tenggara lainnya juga memiliki varian makanan fermentasi ini.

Di Indonesia sendiri mengenal dua jenis tapai yaitu tapai singkong dan tapai pulut, baik pulut hitam atau pulut putih. Tapai pulut juga dapat kita temukan di negri jiran Malaysia, Filiphina juga memilikinya degan sebutan basi binubran, di Kamboja dengan nama chao dan di Thailand dengan panggilan khao-mak.

Resep Bolu Tapai Singkong Keju

Biasanya selain dinikmati secara langsung, tapai singkong dijadikan bahan campuran pada minuman es. Pada lain kesempatan, kita mengenal juga olahan dari tapai singkong yang digoreng lebih dikenal sebagai “monyos”(bahasa jawa). Kali ini tapai singkong akan kita sulap menjadi sebuah hidangan berwujud bolu dengan taburan keju diatasnya. Ciri khas rasa tapai asam dan manis akan bersatu dengan gurihnya keju dengan tekstur lembutnya kue bolu, Resep Bolu Tapai Singkong With Keju.

Bahan-bahan

  • 300 gram tapai singkong, pilih yang manis dan kualitas sempurna
  • 150 gram tepung terigu
  • 150 gram margarine, cairkan
  • 4 butir telur
  • 2 butir kuning telur
  • 80 ml susu kental manis
  • 180 gram gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • 1,5 sdt vanila bubuk
  • 50 gram keju, parut

Cara membuat

  • Pertama yang harus dilakukan ialah mengaluskan tapai, pastikan kualitasnya merupakan kualitas terbaik dan buang serat tengah tapai. Campur tapai dengan susu kental manis, aduk rata dan sisihkan.
  • Kocok telur (4 butir telur utuh ditambah 2 butir kuning telur) dan gula hingga benar-benar mengembang tambahkan vanili dan kocok hingga mengembang sempurna.
  • Tambahkan adonan tapai dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan hingga rata.
  • Kemudian menggunakan spatula, kocok perlahan sembari tambahkan margarine cair kedalam adonan.
  • Tambahkan tepung terigu secara bertahap sembari aduk perlahan menggunakan spatula, aduk hingga benar-benar rata.
  • Jangan lupa tambahkan baking powder kedalamnya.
  • Tuangkan adonan kedalam loyang berukuran 24X24 cm, taburkan keju sebagai toping.
  • Sebelum dipanggang, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat celsius. Setelah oven panas panggang adonan selama 40 menit hingga matang.
  • Angkat, dinginkan dan potong-potong bolu dengan ukuran sedang.

Resep Bolu Tapai Singkong With Keju, siap melengkapi acara pesta anda. Selain itu, kue bolu ini juga cocok dijadikan camilan serta pendamping bekal makan siang anak disekolah. So, bunda jadikan resep ini andalan dalam setiap momen bahagia.
Selamat Berkreasi bunda!

baca juga: Cara Membuat Choco Mini Cake

Bagikan jika bermanfaat. Bagikan manfaat itu juga untuk orang lain.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *